中方融媒8月17日讯  “这些白兰地是2017年酿造的，一直储存到现在，明年是第六年，就是最高品质的‘XO’了。”8月16日，记者来到中方县桐木镇大松坡村南方葡萄沟酒庄，刚走进酒庄，淡淡的酒香就迎面飘来，酒庄负责人蒲宏铁向记者介绍道，酿酒所用的原材料桐木刺葡萄都是由酒庄从周边种植户手中收购来的，既拓宽了村民们的销售路子，也能让优质的桐木刺葡萄以另一种“醇香”的形态流向市场。

中方县桐木镇种植葡萄历史悠久，在2013年中国首届刺葡萄文化旅游节上，获得中国农学会葡萄分会授予的“中国刺葡萄之乡”荣誉称号。一直以来，在标准化种植示范基地的辐射带动下，村民种植葡萄的积极性越来越高。依靠葡萄种植产业，村民的收入来源变得更加稳固，但除了每年葡萄上市时期外，将会有很长的收入空白期，为了更好利用剩余的果实提高村民的收入，延长产业链、提高葡萄的附加值非常重要。

想要提高葡萄的附加值，深加工是重点。南方葡萄沟酒庄在葡萄酒加工方面做了很多尝试，“酒庄建起来之后，我们带领了周边村组四千余名农户种植刺葡萄，他们对外有销路就可以直接销售出去，同时我们也会进行收购，酿造成葡萄酒。”蒲宏铁介绍，经过深加工，平均每三斤鲜葡萄可加工成一斤普通葡萄酒，二十斤鲜葡萄通过蒸馏能得到一斤白兰地酒，酿造好的白兰地需要储存至少四年后上市，储存六年以上品质达到最佳。

桐木葡萄衍生产品最大的特点，就在于地域、文化等资源优势不可复制，作为原材料的桐木刺葡萄拥有在品种、口感、甜度等各方面的优势,酒庄品质最好的葡萄酒所用的葡萄都是由桐木树龄40年以上的葡萄树产出。优质原材料再加上先进的设备和较完整的产业链，为提高葡萄附加值奠定了坚实基础。

葡萄深加工产业的发展，进一步解决了广大村民农副产品销售问题，同时带动农村劳动力就业达200人次。“我们每年生产红酒、白兰地共300吨，除了怀化本地外，还销往长沙、深圳、杭州等地，每年用于与村民分红的产业资金能达到120余万元。”蒲宏铁如是说道。

作者：袁俊灵 王子豪

责编：袁敏

来源：中方县融媒体中心

本作品由中方县融媒体中心原创，如需转载，请注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容！